豆瓣双豆
“ 豆角与扁豆，加豆瓣酱味道完美！家庭小炒，操作简单！扁豆含有很多维生素。”
[主料]
扁豆：适量
豆角：适量
大蒜：几片
[辅料]
盐：一克
豆瓣酱：2勺
玉米油：适量
生抽：适量
蚝油：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豆瓣双豆的做法步骤]
1、大蒜去皮切块备用。
2、豆角去头与尾，折断洗干净沥干水分，扁豆去壳，折半洗干净沥干水分备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，煸炒片刻。
4、倒入扁豆，豆角煸炒至软，加入豆瓣酱，盐。
5、加入少许生抽，煸炒几分钟。
6、大火收汁，完成。晚餐一道鲜美素菜出锅。
8、完成，开吃！
[小窍门]
豆瓣酱有盐味，只放一克盐煸炒即可。切勿放水煮，那样影响口感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐