西米水果捞
“ 在这炎热的夏天里，来一碗冰凉的水果捞，马上降温了。”
[主料]
西米：小半包
芒果：适量
玉米粒：适量
[辅料]
冰糖：适量
红肉火龙果：1只
口味：甜味
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[西米水果捞的做法步骤]
1、把买来的西米,倒在盘子中,过一下水,待会煮西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多.(注意,西米过一下水就要马上倒掉水,不然西米很容易融化掉的.)
2、锅里放清水烧开后放西米和玉米粒和冰糖.水量根据自己的西米的量放,最好多放些,因为西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
3、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为西米遇热是很容易粘锅的，
4、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.小火熬上几分钟就行了，放凉备用。
5、把木瓜去皮,对半切,把里面的籽去掉.洗净木瓜备用.（如用芒果的话，切成小块就行了），火龙果切成小块。
6、待西米糖水放凉后，把水果全放进去，放到冰箱里冻着就大功告成了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 甜品