#ACA烘焙明星大赛#夹馅麻花面包
“ 面包是简单的早餐。麻花面包也是经常做，喜欢做很柔软拉丝的那种。这次把麻花花面包，做成夹果酱馅的很不错。通过麻花的扭曲，每个辫子里都有果酱太棒了。”
[主料]
面包粉：350g
[辅料]
鸡蛋：一个
绵白糖：50g
植物油：30ml
酵母粉：4g
温水：160ml
盐：1g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[夹馅麻花面包的做法步骤]
1、鸡蛋、糖、植物油、倒进面包桶
2、温水倒进面包桶
3、手动搅打混合好液体
4、倒面包粉在液体里。划几个道撒上酵母粉、面包机设置揉面程序30分钟左右
5、揉完的面直接在面包放置发酵（夏季40分钟）
6、发酵好的面团取出来排气、分成大小一致的面剂子
7、取一份面剂子、擀成长型如图所示
8、抹上按照个人喜好的果酱
9、小心的卷起来
10、卷好豆的面包胚.按压下俩端
11、搓成长条
12、双手的从不同的方向搓劲、把面包胚的俩端合在一起
13、放入铺锡纸的烤盘、二次发酵、抹上鸡蛋液，撒芝麻、预热烤箱、烤盘放中层。烤箱设置。热风模式、上下火温度150度，时间24分钟。
[小窍门]
1、.本菜谱的时间和温度，因为烤箱的功率不同供参考。
2、.本菜谱的面包属于柔软型
3、.烤盘铺锡纸面包底部比较柔软
使用的厨具：电烤箱
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