芷香卤牛腱
“ 喜欢白芷的味道，白芷为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。白芷性温，味辛，可以入肺、胃、大肠经，具有解表散寒，祛风止痛，选通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓的功效。”
[主料]
牛腱：650g
[辅料]
白芷：1块
八角：1只
葱段：1个
蒜瓣：2只
干辣椒：2只
花椒：适量
柠檬汁：2滴
料酒：10ml
生抽：20ml
老抽：15ml
盐：5g
生姜：2片
水：1500ml
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[芷香卤牛腱的做法步骤]
1、牛腱入清水煮开，去浮沫，清水冲洗干净备用
2、煮锅内放清水，将生姜、葱段，蒜瓣、干辣椒、花椒粒、白芷放入
3、将牛肉放入锅中，放入生抽、老抽、料酒、柠檬汁，开大火烧开，转小火煮70分钟，加入盐，再煮20分钟
4、捞出带卤汁，晾凉就可以吃啦
5、切片，顺便还卤了几个鸡蛋～
6、近看来一张～
7、开吃吧～
使用的厨具：煮锅
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