粉丝茄子煲
“ 因为没有猪肉。所以省去了肉末”
[主料]
粉丝：一个
蒜头：两个
茄子：两个
辣椒：一个
葱花：适量
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
清水：一碗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[粉丝茄子煲的做法步骤]
1、茄子去皮 切条 粉丝先用温水泡开
2、切葱花。辣椒。蒜末
3、倒入油  油烧开后 倒入茄子 炸至变软 捞起
4、锅里剩下一点油。倒入葱花 辣椒 蒜末 爆炒一下  倒入一碗清水
5、加 酱油。蚝油。鸡精 加点麻油。翻炒。倒入茄子
6、另起锅。放粉丝 然后倒入 刚才炒得茄子。烧到收汁 关火。下葱花 就完成了
[小窍门]
我是最后用网上买的石锅来装的
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜