#信任之美#Kitty猫豆沙包
“ 把普通的豆沙包做成了Kitty猫的样子，她那么萌那么乖，以至于吃的时候都不忍下嘴了”
[主料]
面粉：500克
水：260克
酵母：5克
细砂糖：25克
油：5克
草莓粉：适量
南瓜粉：适量
竹炭粉：适量
[辅料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[Kitty猫豆沙包的做法步骤]
1、把除草莓粉、南瓜粉、竹炭粉的所有原料混合，揉成光滑的面团。醒5分钟。
2、分出三小块面团，分别加入草莓粉、南瓜粉和竹炭粉揉匀，揉成红、黄、黑三种颜色的面团。
3、把白色的大面团分成适当的剂子。
4、揉圆摁扁，擀成圆片，包上适量红豆沙。
5、收严剂口，剂口朝下，稍微按扁。
6、取红色面团擀成薄片，切成长条状，或用波浪刀切成波浪状。
7、再切成小段，用筷子从中间夹一下做成蝴蝶结状。
8、稍微蘸点水，放在面团的中上部。
9、取黄色面团擀成薄片，用圆形裱花嘴或吸管切出小圆点。
10、分别摆放在蝴蝶结中间处和嘴巴处。
11、黑色面团同上，擀开，用一个比做嘴巴稍大一点的圆孔工具切出眼睛，摆放在嘴巴两边，如图所示。
12、再用黑色面团搓出细细的胡须，在面团上抹点水粘在两边，如图所示。Kitty猫生胚就做好了。
13、做好的生胚发酵至约2倍大时，蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟，关火后把锅盖掀开一条小缝，停3--5分钟后再完全打开蒸笼。
14、这样的馒头是不是特别可爱呀？
[小窍门]
每次放表情时都要沾一点水。我做发酵类面点大多都用一次发酵法，省时省力。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜