#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨
“ 最喜欢买的排骨是前中排，老人家说这个部位的排骨肉多且质嫩，不管是不是如此，反正听老人家的话准没错哈。猫挑了几根叫老板斩成长条，回家用奥尔良腌肉料腌好，第二天下班回家后，就可以直接入烤箱烤制了，这种方式最合适上班族，当然如果是亲朋好友一起野外烧烤，带上它，也是棒棒哒的哦，排骨经过一晚上的腌制，已是相当入味，非常好吃，烤出来的颜色红亮诱人，肉肉控怎么忍得住哟”
[主料]
排骨：600克
[辅料]
奥尔良腌肉料：40克
食用油：1勺
意大利香草：1小撮
口味：香草
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奥尔良烤排骨的做法步骤]
1、排骨斩长块，洗净
2、排骨斩长块，洗净
3、奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
4、奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
5、拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
6、拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
7、我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
8、我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
9、摆入烤盘中
10、摆入烤盘中
11、封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
12、封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
13、取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
14、取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
15、取出后，刷少许食用油，再烤5分钟，即可
16、取出后，刷少许食用油，再烤5分钟，即可
[小窍门]
1、.排骨最好事先用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨中的血水浸泡去除一部分
2、.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多，这样制作出来的肉汁多且嫩
使用的厨具：电烤箱
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