凉面
“ 天气热了，教大家做一道地地道道的重庆凉面，稀饭+凉面-夏天的首选食谱。”
[主料]
面条：150g
渝和精制小面底料：30g
白砂糖：8g
芽菜：10g
熟菜油：5g
葱花：5g
[辅料]
花瓜丝：30g
姜蒜水：15g
酱油：5g
陈醋：8g
碎花生米：10g
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉面的做法步骤]
1、锅中水开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。（面条建议购买机轧湿面）
2、沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。（煮面这两步会泡泡面的都知道，就不为大家详细上图了哈）
3、取餐碗一个，加入黄瓜丝打底，将“渝和精制重庆小面”和上诉主辅料，搅拌均匀即可。
4、一碗香喷喷，让人流口水的凉面就OK了
[小窍门]
挑面的时候一定要注意，要撒上油，不然面容易腻在一起。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条