韩式大酱汤
[主料]
白萝卜：半个
豆腐：一块
西葫芦：一个
黄豆芽：半斤
里脊肉片：少许
干小鱼：6个
[辅料]
尖椒：一个
蒜瓣：三个
大葱：一根
[配料]
淘米水：适量
韩式大酱：适量
辣椒酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：普通
[韩式大酱汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、淘米水准备好。
3、萝卜，西葫芦，豆腐全部切小块备用。
4、锅中加一些清水放入小干鱼，大火煮10分钟。
5、另取一个汤锅把煮鱼干的水加入，小鱼不要。
6、在倒入淘米水。
7、加入两勺大酱，一勺辣椒酱，用汤勺把酱轻轻搅拌开。
8、锅置火上加入萝卜，西葫芦，黄豆芽。
9、大火煮开，用汤勺把上面的浮沫撇去，可重复几次。
10、煮上10-15分钟左右加入葱段和里脊肉片把肉片滑散。
11、再把豆腐摆放入汤锅中，继续煮上5分钟。
12、最后再把尖椒圈和蒜末加入，加一点盐和鸡精调味关火。
使用的厨具：煮锅
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