焖肉饭
“ 第一次参加美食的活动，虽然厨艺有限，但也是摩拳擦掌的想参与参与~呵呵~
我做的焖肉饭其实很简单，主料就两样，米饭和猪肉。”
[主料]
大米：500g
猪肉：150g
[辅料]
盐：10g
葱花：少许
李锦记老抽：10g
鸡精：少许
料酒：5g
蚝油：5g
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[焖肉饭的做法步骤]
1、大米：
选有优质的东北大米~口感很好的哦。
2、我用两块肉：五花肉、肘肉~。
3、把猪肉切成丝，小葱切葱花。
4、切好的肉丝里放入调味料：葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。
5、把放好调料的肉丝拌匀，腌制10分钟~。
6、把大米洗净、加入适量的水（比平时做米饭的水，稍微少一点，因为腌好的肉丝里含有水分~）
在腌肉的时候，洗米节约时间哦~。
7、把腌制好的肉丝放入米里。
8、稍微搅拌一下！我又加了点植物油~这样饭焖好的时候，颜色比较亮，也好看，口感也好~。
9、饭做好了~香喷喷的哦~。
10、先盛上一碗吧~。
11、米饭有滋味，加个小菜~拌土豆丝~这就是今天中午的午饭，喜欢喝汤的朋友也可以加个汤~。
[小窍门]
肉是鲜猪肉，放入冰箱稍微冻上10分钟，因为这样切肉丝的时候比较好切~喜欢吃肥点的朋友，可以选用肥一点的五花肉。喜欢吃肉一点的朋友，可以用肥肉不多的肘肉。我是五花肉和肘肉都用了一些，太瘦的话，做出的米饭不香~
所属分类： 主食 家常菜 老人 晚餐 工作餐