夏威夷菠萝油汉堡“ 和扬州炒饭一样,又是一个和地名无关的菜式。夏威夷批萨和夏威夷没有半毛钱关系,据说是由加拿大安大略省的一个人Sam Panopoulos首创,主要材料就是芝士、火腿片和菠萝片组成。菠萝包也是一个没有菠萝,只有取自其像菠萝的外表。今天通过将这个材料和最典型北美的汉堡来个Crossover。”
[主料]
菠萝包:1个
牛肉汉堡扒:1块
罐头菠萝片:2片
芝士片:1片
火腿片:1片
紫薯:1个
黑松露美奶滋:适量
[辅料]
海盐:适量
黑胡椒:适量
室温牛油:适量
口味:其他
工艺:煎
耗时:十分钟
难度:简单
[夏威夷菠萝油汉堡的做法步骤]
1、首先我们回顾一下材料。
2、将煎锅大火烧热,加入少许的油,将汉堡扒放入,改中火煎4分钟,一定要盖上盖子闷。
3、这就是盖盖子的效果。
4、将汉堡翻个,大火煎1分钟,中火4分钟。
5、最后在汉堡上铺上芝士和火腿,焖至芝士融化。
6、将室温牛油涂抹在菠萝包横切面上,在煎锅上烤至金黄。
7、将紫薯切成粗条(连皮),在油锅内大火炸5分钟,然后用盐和胡椒调味,就可以装盘了。让我们最后欣赏一下成品吧。
[小窍门]
煎东西切忌频繁翻动。
使用的厨具:平底锅
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