#ACA烘焙明星大赛#粉红豹纹吐司
[主料]
高筋面粉：270克
低筋面粉：90克
蛋黄：42克
牛奶：168克
色素：适量
[辅料]
糖：55克
黄油：30克
盐：3克
酵母：5克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[粉红豹纹吐司的做法步骤]
1、将所有材料放至室温，然后按照粉，液体，黄油的顺序放入面包机里。将面包机设置为揉面程序，将面团揉至扩展阶段。
2、将面团分出一大半，放在容器里盖上保鲜膜进行发酵。在剩下的面团中加入少许色素，继续揉面，揉成均匀的浅粉色面团。然后再分出一大半，进行发酵。在剩下的面团中再加入少许色素，揉成均匀的深粉色面团。
3、将面团放至在温暖的地方，待原色面团发酵至两倍大。
4、将发酵好的原色面团分成8份，不用太均匀，揉一下排出空气。
5、将浅粉色和深粉色的面团同样分成8份，揉成面团，排出面团中的气。
6、三种颜色的面团各取一团，用擀面杖将原色面团擀成和吐司盒差不多长，略宽的面皮。深粉色擀成同样长度，略窄的面皮。浅粉色揉成同样长度的面条。
7、用深粉色面皮包裹起浅粉色面条，不用收口，放至在原色面皮上。
8、将原色面皮卷起，收口捏紧。将剩下的七份面团做成同样的面条。
9、将面条按三条，两条，三条的顺序放到吐司盒里，放在温暖湿润的地方进行二次发酵。
10、烤箱预热至180度，烤35至40分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐