亚麻籽馒头
“ 用熟亚麻籽粉做的馒头，当早餐吃，营养健康。亚麻籽又叫胡麻籽，产于西北，它所含的亚麻酸能降低三高，预防癌症，营养脑细胞，抗血栓，平衡内分泌，对便秘有很好的缓解作用。他所生成的DHA物质比鱼油高三倍之多，是素食者，孩子老人的首选。以前忽略了它的食疗作用，今天突然兴起，用来做了回馒头，加入了牛奶，加上亚麻籽的香味，味道不错。”
[主料]
中筋面粉：250克
亚麻籽粉：20克
牛奶：125ml
[辅料]
酵母：1.5克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[亚麻籽馒头的做法步骤]
1、亚麻籽低温炒熟后，磨粉
2、面粉和亚麻籽粉混合
3、酵母用温水化开，常温牛奶备用
4、酵母水倒入混合好的面粉中，加入牛奶，牛奶慢慢倒，别一下倒完，面不要太稀，也不要太硬，和成软硬适中的面团
5、盖上保鲜膜和一个锅盖，放入温暖处发酵
6、一个多小时后，面团发至两倍大小，分成均匀大小的剂子（忘拍照了），再盖上保鲜膜醒发5分钟，蒸锅壁子上抹油，大火蒸15分钟即成
7、父母吃了，降低三高，预防癌症，孩子吃了，聪明有活力，女性吃了，排毒养颜，电脑族吃了，视力清亮
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜