蓑衣黄瓜
“ 爽脆开胃小菜。”
[主料]
黄瓜：个2
[辅料]
大蒜：颗1
干辣椒：个1
[调料]
醋：勺2
糖：勺2
盐：适量
酱油：勺3
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：普通
[蓑衣黄瓜的做法步骤]
1、挨着黄瓜旁边放个筷子，正面45度斜着切，反过来直刀切。
2、黄瓜盘在碗里，切几瓣蒜提味，撒一点盐腌着。
3、白糖+醋各二勺拌匀，均匀淋在黄瓜上。
4、起锅热油，放干辣椒段，辣椒炸脆了倒入酱油（酱油会飞溅最好锅盖挡一下）等酱油起大泡直接倒在腌黄瓜的碗上，再放几个炸花生米和小芝麻提香！                 夏天在冰箱里腌着味道更好哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜