花生麻薯软欧
“ 第一次尝试做欧包，没想到还真好吃！”
[面团材料]
面包粉：250克
可可粉：15克
水：150克
鸡蛋：40克
盐：3克
细砂糖：50克
酵母：4克
黄油：22克
[麻薯]
糯米粉：105克
玉米淀粉：30克
色拉油：10克
花生：40克
花生酱：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生麻薯软欧的做法步骤]
1、将面包材料（黄油除外）揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。
2、花生40克放入烤箱烤出香味。不用预热烤箱，160°，烤5分钟左右。晾凉后去皮，用擀面杖压成碎粒。
3、将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。
4、冷水入锅，蒸熟，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明即可。
5、将发酵好的面团分割成2块，排气，揉圆，静置15分钟 。
6、麻薯晾至不烫手时，揉匀，分割成2块。
7、取一块面团，擀成椭圆形，麻薯用手拉扯成和面团一样的形状，比面团稍微小一点。
8、抹上少许花生酱。
9、撒上花生碎。
10、将面团卷起。
11、放入烤盘中，发酵。
12、发酵至差不多2倍大时，面包表面筛全麦粉。
13、用利刀割几刀。烤箱预热，170°。
14、放入烤箱，中层，170°，烤25分钟左右。
[小窍门]
烤好的面包冷却后密封保存，尽快食用。
使用的厨具：电烤箱
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