卤猪肝
[主料]
猪肝：一块
[辅料]
干辣椒：适量
盐：三勺
葱段：适量
大蒜：五个
料酒：5勺
酱油：6勺
醋：2勺
姜片：适量
八角：1个
小茴香：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：简单
[卤猪肝的做法步骤]
1、准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝腌制一个小时
2、锅里做水，放入猪肝焯汤至表面变色然后捞出！
3、锅里重新做水，放入所有辅料
4、然后放入焯汤好的猪肝，炖开锅之后，小火熬制20-30分钟，直到筷子能捅透就可以了！然后关火闷半小时，之后捞出晾干切片就可以！
5、成品欣赏！
6、成品欣赏！
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使用的厨具：炒锅
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