红梗米糯米糍
“ 红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。红粳米不仅可以煮粥，也可以做炒饭，做出来的炒饭色泽诱人，味道也棒棒的，营养价值极高。我今天用它打成粉和糯米粉一起做了点心！”
[主料]
水磨糯米粉：100克
红梗米粉：40克
砂糖：40克
豆沙馅：180克
[辅料]
盐渍樱花：9朵
揶蓉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[红梗米糯米糍的做法步骤]
1、巴马的红梗米，取了100克
2、用破壁机搅打成粉
3、这是过筛后的红梗米粉
4、取一大盆，加入水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
5、加入适量的温水和成粉团
6、分成每个30克左右的小团，一共9个
7、取一个小粉团搓圆，用大拇指戳一个孔，然后转大
8、放入适量的豆沙馅，用虎口慢慢收口
9、放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
10、这是蒸熟的团子
11、把团子放入揶蓉里滚一圈
12、最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可
[小窍门]
糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料，我的做法更像团子的做法
使用的厨具：蒸锅
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