意大利肉酱面
“ 意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。虽然说在各种西餐厅可以吃到意大利肉酱面，但是不仅价格昂贵分量也不算多，还是自己在家做经济实惠！ 想了解更多图文并茂的美食制作工程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦”
[主料]
猪绞肉：50克
[辅料]
食盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
意大利面：半包
番茄沙司：适量
食用油：适量
洋葱碎：适量
青椒碎：适量
蒜片：适量
黑胡椒粒：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[意大利肉酱面的做法步骤]
1、在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！
2、洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。
3、加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。
4、将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。
5、锅烧热倒入适量色拉油。
6、加入蒜片煸炒出香味。
7、倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。
8、加入肉末继续煸炒。
9、加入适量番茄沙司。
10、加入适量清水用小火炖煮。
11、另起一锅烧热水。
12、水烧开后加入意大利面。
13、盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。
14、将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。
15、装盘。
16、撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。
17、用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了。
使用的厨具：煮锅
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