意大利肉酱面“ 意大利肉酱面是炸酱面的一种,是用瘦肉做好酱,伴着煮熟的面一起食用。虽然说在各种西餐厅可以吃到意大利肉酱面,但是不仅价格昂贵分量也不算多,还是自己在家做经济实惠! 想了解更多图文并茂的美食制作工程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周都有新菜谱发布哦”
[主料]
猪绞肉:50克
[辅料]
食盐:适量
老抽:适量
料酒:适量
意大利面:半包
番茄沙司:适量
食用油:适量
洋葱碎:适量
青椒碎:适量
蒜片:适量
黑胡椒粒:适量
口味:其他
工艺:煮
耗时:一小时
难度:简单
[意大利肉酱面的做法步骤]
1、在菜场或超市购买的新鲜猪肉,这里我选择的腰柳肉,比较嫩!
2、洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。
3、加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。
4、将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。
5、锅烧热倒入适量色拉油。
6、加入蒜片煸炒出香味。
7、倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒,将洋葱碎和青椒碎炒软。
8、加入肉末继续煸炒。
9、加入适量番茄沙司。
10、加入适量清水用小火炖煮。
11、另起一锅烧热水。
12、水烧开后加入意大利面。
13、盖上盖子煮大约25分钟,以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。
14、将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中,并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。
15、装盘。
16、撒上一些黑胡椒粒提香,没有的话也可以不撒。
17、用叉子卷着意大利面趁热食用,味道好极了。
使用的厨具:煮锅
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