俄罗斯蜂蜜蛋糕
“ 俄罗斯蜂蜜蛋糕-属俄系传统蛋糕，制作简单，美味！”
[主料]
面粉：3杯
蜂蜜：三勺
鸡蛋：2个
炼乳：180克
酸奶油：180克
奶油：100克
果糖：40克
[辅料]
盐：1茶勺
苏打：半茶勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[俄罗斯蜂蜜蛋糕的做法步骤]
1、我家的大勺和小茶勺
2、食材准备好
3、、奶油、果糖、蜂蜜一起倒入一个盆中，把盆放在热水锅上搅拌，等奶油化开，然后把鸡蛋打散慢慢倒入，继续搅拌。
4、搅拌中放入苏打和盐，搅拌至有点发稠
5、将干面粉一层层倒入，和匀，直到和成面团。
6、把面团平均分成六份，一次擀成圆饼状，大概0.3-0.5毫米厚。
7、把擀好的圆饼放入烤箱，烤箱180°，3分钟左右。之后用适合的锅盖比着，用到画成圆形。
8、切出来的下脚料，备用。
9、炼奶用小火煮至成浅咖啡色，边热边不停的搅拌。待凉后，倒入酸奶油，搅拌均匀，待用。
10、我们把每一张蛋糕饼中间抹上炼奶酱，使黏合。
11、这时，我们把之前的下脚料，用搅拌器，打成碎状，在蛋糕的外表撒上厚厚的一层。
12、好了，传统俄罗斯蜂蜜蛋糕做好了，当然亲们还可以发挥你的想象能力在蛋糕的表面做做文章哦~
[小窍门]
国内很难能买到酸奶油，也可用稠的果奶与炼乳混合，制作奶糕奶油哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 宴客菜