＃面食＃炸油饼
“ 用这个比例做油饼，厨房小白也能万无一失。简单实用。”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
温水：170克
[调料]
盐：适量
酵母：3克
小苏打：2克
植物油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸油饼的做法步骤]
1300、克面粉放入和面桶中，加入3克酵母，2克小苏打，适量盐。
2、用筷子搅拌均匀。
3、放入170克温水。
4、启动厨师机一档，搅拌成棉絮状。
5、加入两勺植物油，启动二挡。
6、和成光滑的面团。
7、盖上保鲜膜常温发酵两小时，至两倍大。
8、把面团分成五个大小差不多的剂子。
9、不用揉面，面板抹适量植物油，直接用手擀薄。
10、用刀划三下。
11、锅中放入适量植物油，烧热，放入油饼。
12、炸至鼓起，底面变黄。
13、翻面，炸至两面金黄。
14、控油出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 早餐