糖醋鱼块
[主料]
草鱼：2斤
姜：数片
[辅料]
醋：6毫升
糖：一小勺
盐：2小勺
生抽：8毫升
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：数天
难度：普通
[糖醋鱼块的做法步骤]
1、草鱼一条，把正块子挑出来，放入料酒，盐，生抽腌制两天
2、腌制入味的鱼裹上生粉，正反面都扑上，放入油锅里炸至两面金黄
3、炸好后，先把鱼装盘立油
4、锅内留少许油，放入姜片，黄酒，糖，生抽，醋，再把鱼倒入锅中，轻轻翻炒下
5、最后装盘
所属分类： 热菜