茄汁腌萝卜
“ 这是一道小菜，用番茄沙司腌渍萝卜，一是帮助调色，二是有助于提味。这款菜肴的味道就是糖醋味，所以也可以叫做“糖醋萝卜”，但是“糖醋萝卜”有点像热菜的菜名，所以就叫了“茄汁腌萝卜”。”
[主料]
白萝卜：1个
[辅料]
盐：5克
白糖：10克
番茄沙司：20克
白醋：1汤匙
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[茄汁腌萝卜的做法步骤]
1、主辅料： 白萝卜、番茄沙司、白醋
2、 白萝卜洗净，用切菜器切花纹条。
3、 装入盆中，加适量盐腌渍1小时左右，使其脱水。
4、 然后沥干水分，加白糖。
5、 再加番茄沙司、白醋。
6、 将其翻拌均匀，冷藏1小时。
7、 装盘即可食用。
[小窍门]
1、、白糖、白醋、番茄沙司的用量按自己的口味放就可以。
2、、拌匀就可以食用了，冷藏后口感更好。
所属分类： 凉菜