炒饭
“ 炒饭的配料可以简单也可以复杂多样，只要自己喜欢，几乎很多很多的食材都可以用来炒饭。以前烹制炒饭，总愿意多搭配几样配料，现在又喜欢单一的配料炒饭，其实二者炒制的过程都一样，配料单一，更能突出主题。”
[主料]
米饭：1碗
胡萝卜：1块
[辅料]
油：1汤匙
盐：2克
蒜：2瓣
海米：5克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒饭的做法步骤]
1、主辅料： 米饭、胡萝卜 海米
2、 先把海米洗净、加少许水将其泡软。
3、 把胡萝卜洗净切粒。
4、热油、放入蒜粒炒香。
5、放入胡萝卜粒。
6、 小火慢慢将其炒熟。
7、 放入泡软的海米。
8、 小火，翻炒均匀。
9、放入米饭。（米饭的块头有点大，稍稍焖制后自然会散开。）
10、把泡海米的水烹入锅中，盖盖焖制1—2分钟。
11、轻轻翻炒，米饭会自然的散开了。
12、 均匀的撒少许盐提味，翻炒均匀即可关火。
13、 出锅装盘，即可食用。用葱末点缀点缀即可上桌。
[小窍门]
1、、因为海米有咸味，所以最后一定要少放盐。
2、、炒饭的关键要把米饭炒散。提前用微波炉微热也容易炒散。
使用的厨具：炒锅
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