台式盐酥鸡
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
米酒：适量
红薯淀粉：适量
大蒜：适量
[调料]
胡椒粉：适量
五香粉：适量
椒盐：适量
辣椒粉：适量
糖：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[台式盐酥鸡的做法步骤]
1、鸡胸肉切成小块，加入米酒、五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、糖各一茶匙，抓匀腌制15分钟。
2、腌制好的鸡肉中加入红薯淀粉拌匀。
3、锅中坐底油，六成油温时下入鸡块，待鸡肉周边出现小泡时捞出，接下来将鸡肉再次倒入锅中复炸。
4、鸡肉炸至金黄色准备出锅前下入蒜瓣，有条件的话还可以加入罗勒叶爆香后即可出锅。
5、最后在鸡块上1：1撒上椒盐和辣椒就可以开动啦。
使用的厨具：不粘锅
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