毛豆烧竹笋
[主料]
毛豆米：适量
竹笋：适量
五花肉：适量
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆烧竹笋的做法步骤]
1、食材：毛豆米洗净、肉切丝、竹笋切片焯水、姜干辣椒切碎。
2、热锅下肥肉煸炒出肥油。
3、下姜干辣椒炒香。
4、下肉丝炒变色。
5、加点料酒，生抽、老抽翻炒均匀。
6、下竹笋炒几下。
7、下毛豆米炒变色、加点盐炒均匀。
8、加入适量清水，加盖中小火焖煮5分钟左右。
9、少来点糖、鸡精调味出锅。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜