红薯披萨
“ 红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，止虚汗，改善食欲不佳
奶酪：含丰富蛋白质，脂肪等有机成分，和钙，磷等无机盐类，多种维生素和微量元素
奶酪中的脂肪酸可降低胆固醇，并对预防心血管病，高血压，高血糖有很好的功效
奶酪是经发酵成熟的乳制品，多种营养成分即易被人体消化吸收，不易致胖，多食，常食很少患结肠癌，直肠癌！”
[主料]
红薯：300克
高筋粉：100克
低筋粉：70克
糖：适量
酵母：2克
黄油：10克
马苏里拉奶酪：250克
[辅料]
披萨草：适量
罗勒叶：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红薯披萨的做法步骤]
1、酵母放入温水中，静置10分钟
2、糖，酵母倒入面粉中筷子搅成雪花片
3、黄油加热融化
4、晾凉倒入和好的面团
5、入容器中，盖好保鲜膜温暖处发酵2倍大
6、红薯切丁
7、水开，蒸8分钟拿出（大概9成熟，根据自家汽灶火候掌握时间）
8、托盘放锡纸，放入红薯，不要封口，敞开烤箱上下管200度预热5分钟，放中层烤5分钟（蒸好的红薯有水分，稍去掉点水分）
9、制作披萨酱：锅加适量橄榄油烧热，放入适量蒜末，大葱末，蚝油，番茄酱，鸡精，少量水（这些配料先前切好的）翻炒片刻
10、出锅前加点水淀粉收成稠汁（我的太稠了，水淀粉调厚了）
11、发酵好的面团擀成披萨盘大
12、装入披萨盘
13、在饼底用叉子插些小孔（防烤制时起泡鼓起）
14、涂上披萨酱
15、撒适量披萨草和罗勒叶铺一层马苏里拉奶酪碎
16、铺上红薯
17、最后再铺一层马苏里拉奶酪碎，烤箱预热后，中层上管180度，下管190度，烤25分钟即可（根据自家烤箱功率设定温度和时间）
18、烤好的披萨色泽接近完美
19、趁热食用吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙