泡椒凤爪
“ 去外面川味馆里吃饭，经常会点的一道美食。在家也经常做，没零食吃的时候就去捞几个出来啃啃，味道不要太好哦😍”
[主料]
泡椒：200克
鸡爪：1000克
[辅料]
盐：3克
大料：1克
桂皮：1克
白醋：50克
蒜头：1个
糖：10克
花椒：3克
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净对半切开
2、待鸡爪冷却就可以装瓶了
3、将配料放入鸡爪里煮15分钟左右
4、拦好的鸡爪拿出立即用水冲一下，以免冷后结块
5、待鸡爪冷却就可以装瓶了
6、汤汁要没过鸡爪，那样才入味
7、自己做干净卫生～
[小窍门]
多芸碎碎念：烧好的鸡爪要马上用水冲洗，那样不鸡爪不会粘在一块；想入味一点的话多泡一天，味道会更浓郁。😍
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 凉菜 湘菜 儿童 老人 川菜 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱