泡椒凤爪 “ 去外面川味馆里吃饭,经常会点的一道美食。在家也经常做,没零食吃的时候就去捞几个出来啃啃,味道不要太好哦😍” [主料] 泡椒:200克 鸡爪:1000克 [辅料] 盐:3克 大料:1克 桂皮:1克 白醋:50克 蒜头:1个 糖:10克 花椒:3克 口味:咸鲜 工艺:腌 耗时:一天 难度:简单 [泡椒凤爪的做法步骤] 1、鸡爪洗净对半切开 2、待鸡爪冷却就可以装瓶了 3、将配料放入鸡爪里煮15分钟左右 4、拦好的鸡爪拿出立即用水冲一下,以免冷后结块 5、待鸡爪冷却就可以装瓶了 6、汤汁要没过鸡爪,那样才入味 7、自己做干净卫生~ [小窍门] 多芸碎碎念:烧好的鸡爪要马上用水冲洗,那样不鸡爪不会粘在一块;想入味一点的话多泡一天,味道会更浓郁。😍 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小吃 凉菜 湘菜 儿童 老人 川菜 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱