冬至金团
“ 冬至快到了，我们这边的习俗是要吃金团的，里面的馅料可以随心所欲；”
[主料]
汤圆粉：500克
低粉：100克
[辅料]
笋干：300克
猪肉：1块
盐：3克
生抽：1勺
胡萝卜：2棵
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[冬至金团的做法步骤]
1、胡萝卜绞碎，备用；
2、笋干，泡发，绞碎；
3、两者搅拌，均匀；
4、加入猪肉，加入盐和生抽，搅拌成馅料；
5、汤圆粉和低粉搅拌，揉成光滑的面团；
6、分成小剂子；
7、一一揉成圆剂子；
8、用手掌，揉圆饼状，放入馅料；
9、用虎口收口；
10、一个上尖，下圆的胚就完成了；
11、全部整齐的放好；
12、入蒸锅；冷水上锅；
13、蒸30分钟；
14、热腾腾的就要出炉了，小心不要烫着；
15、出炉，开吃～～
使用的厨具：蒸锅
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