椰丝蛋糕
“ 蛋糕材料在德国超市真心便宜，成本在25元左右，可是在蛋糕店，一块蛋糕的价格就在15元左右，当然，享受得最主要是和朋友一起，喝喝咖啡，吃吃糕点，聊聊天，下午茶的感觉。不管怎样，我都觉得做蛋糕挺划算的。明天去朋友家做客，特意为此才做的蛋糕，去别人家做客，带点东西不会差。”
[主料]
面粉：420克
白糖：250克
椰丝：200克
酪乳：500克
鸡蛋：3ml
奶油：150克
[辅料]
泡打粉：15克
香草精：8克
黄油：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[椰丝蛋糕的做法步骤]
1、材料准备:酪乳500克，面粉3杯(平时喝水的马克杯即可)，白糖2杯，鸡蛋3个，奶油150克，盐一小撮，黄油50克，椰丝一袋(200克)，泡打粉一袋(15克)，香草精一袋(8克)。
2、做好烤盘。
3、面粉和泡打粉混合均匀。
4、鸡蛋，酪乳，盐，香草精，白糖2杯八分满，混合，搅拌均匀。白糖一点点加入，容易搅匀。
5、一点点加入之前准备好的面粉泡打粉混合物，搅拌均匀。
6、白糖(杯子的四分之一)和椰丝混合均匀。
7、把面糊倒入烤盘。
8、撒上椰丝白糖混合物，用勺子抹平。
9、放入烤箱，180摄氏度，30分钟左右。检验: 拿根筷子，插入插出，筷子上是洁净无面糊的，就代表熟了。中途要留意查看，椰丝若是快速变棕黄色(而面糊还没熟)，可用另一张烤盘纸盖住，防止其变焦。
10、另起煮锅，开最小火，放入黄油，倒入奶油，慢慢煮。
11、用勺子均匀淋在蛋糕上，蛋糕变凉即可食用。
[小窍门]
注意椰丝别烤焦了。
使用的厨具：烤炉
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