普通中筋面粉小餐包
“ 因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”
[主料]
普通面粉：250克
牛奶：120克
黄油：20克
白糖：40克
耐高温酵母：2克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[小餐包的做法步骤]
1、所有材料扔面包机里，和面程序两个
2、面和好后开始发面，这时候我拔掉了面包机电源，大约一个多小时，面团已经很大，按下去基本不回缩
3、揉一揉排气，分成九小份儿放烤箱进行二次发酵，还是发至两倍大
4、表层刷蛋液，180度20分钟出炉
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙