番茄西兰花浓汤
“ 酸甜可口，美味营养。”
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：1个
西兰花：1朵
[辅料]
油：少许
淀粉：1勺
水：2碗
盐：1茶匙
香油：10滴
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄西兰花浓汤的做法步骤]
1、鸡蛋黄白分离，西兰花将顶部绿叶部分切碎备用，淀粉加少量水调成水淀粉备用。
2、锅内少油，倒入鸡蛋黄液，摊成小饼。
3、取出小饼，切碎备用。
4、锅内不加油，倒入番茄丁不停翻炒。
5、炒至稍稍融化。
6、加入清水，大火烧开。
7、倒入蛋黄丁拌匀。
8、调入适量水淀粉至汤浓稠。
9、将蛋清液打散淋入锅内。
10、西兰花碎倒入锅内。
11、调入适量食盐，烧开即可。
使用的厨具：炒锅
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