炸藕片
“ 藕：性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。”
[主料]
莲藕：2段
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：1勺
淀粉：1勺
盐：1克
茶油：100ml
孜然粉：1勺
淑盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸藕片的做法步骤]
1、莲藕，洗净，切片；
2、准备一盘，鸡蛋一只；
3、搅拌成蛋糊；
4、入少许的盐、淀粉、面粉，搅拌成糊；藕片，放入，裹上面糊；
5、热锅，入油，热后，入挂了面糊的藕片；
6、炸成两面金黄，捞出，备用；
7、入热锅，小火，倒入炸好的藕片，撒入淑盐；
8、撒入孜然粉，搅拌
9、出锅，成品1
10、成品2
[小窍门]
雨夕碎碎念：藕片，我们喜欢稍微厚点；
使用的厨具：汤锅
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