野鸭子汤
“ 亲们应该见过野鸭子吧！它潜进水里可以很长时间不出来比家养鸭子要小，昨天老公看见有卖的买了两只。”
[主料]
野鸭子：1只
[辅料]
泡豇豆：2个
泡姜：1块
木耳：3克
盐：1勺
味精：1勺
香菜：1棵
草果：1个
香叶：2个
八角：1个
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[野鸭子汤的做法步骤]
1、鸭子绰水
2、清洗干净
3、自家的泡豇豆、泡姜
4、豇豆切3段别切太碎了，姜切片
5、这只野鸭子不肥，所以我把它炒了一下在炖
6、放鸭子翻炒
7、放入泡姜炒一会
8、放入适量的水，草果、八角、香叶、红枣
9、家里人多的话泡点木耳
10、豇豆晚点在放，煮烂了不好吃了
11、放木耳煮一会，在放盐、味精调味就可以了
12、出锅，汤的味道棒级了
[小窍门]
放泡菜是为了改变汤的味道，豇豆晚点放煮烂了不好吃了，盐适量放泡菜是咸的
使用的厨具：炒锅
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