家常卤牛肉
“ 儿子说学校的老师说吃牛肉，能长个，卤了鹌鹑蛋之后，随机又卤牛肉，真是充分利用…”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
盐：5克
老抽：1勺
大蒜：1个
生姜：1块
卤味包：1个
红椒：3个
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[家常卤牛肉的做法步骤]
1、姜蒜，红椒，备好
2、卤味包
3、牛肉，先泡水，大概2小时，颜色开始发白，里面的血水都出来了
4、放入炖锅里，老抽、盐、料酒、都调入
5、清水要抹过牛肉
6、开始，大火炖
7、大概是45分钟，香味已经弥漫满屋了，用筷子戳下，能戳穿就证明熟了，捞出，凉
8、切片，开吃…
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜