紫苏蒸鱼
“ 紫苏蒸鱼，老师说减脂的朋友晚上吃鱼瘦得快，我也来一条！”
[主料]
鱼：1.5斤一条
[辅料]
紫苏：3根
葱：4根
[调料]
油：适量
盐：适量
减盐生抽：适量
香油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
姜片：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[紫苏蒸鱼的做法步骤]
1、准备一条刚热死的鱼🐟，洗干净，拿回来还会动，吓我一大跳！
2、放一点点盐，料酒，胡椒粉，给鱼做个按摩，盘子底部垫一些姜片，紫苏叶子！鱼肚子里塞葱和紫苏叶子，鱼背部也来点姜片！
3、大火起锅，水开放入鱼蒸15分钟就可以出锅了！
4、起锅，把盘中水倒掉，锅中热油，放入蒜米，调好生抽盐鸡精放点水，放入热油中，即可倒入鱼身上，可以开吃咯！
[小窍门]
鱼垫一些姜片和紫苏可以去掉鱼腥味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜