剁椒鱼头
[主料]
鱼头：1个
剁椒：200克
[辅料]
姜：1块
葱：1棵
大蒜：2个
料酒：1茶匙
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、准备原材料，胖头鱼鱼头一个，剁椒一瓶
2、葱、姜切丝，蒜切片铺在盘上，鱼头从中间切开放入盘里
3、放上剁椒，均匀的覆盖在鱼头上，洒上料酒腌制十分中，蒸锅上水，上汽后十分钟即可
4、蒸好后，另起油锅，油烧热后浇到鱼头上就可以了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜