糖炒山楂
“ 秋天，果实收获的季节，看着满树的红果果，红灿灿的，很是喜欢！这个季节就是这样多彩的，我们的味蕾也是多色的！让我们一起来吧！”
[主料]
冰糖：250g
山楂：800g
水：适量
[辅料]
白醋：半小匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[糖炒山楂的做法步骤]
1、冰糖要研成粉磨的
2、山楂去蒂洗净控干水份，
3、将水和冰糖倒入锅中，中小火熬制，当熬至起小细泡时，倒入白醋，用铲子搅匀。
4、倒入洗好的山楂后关火，并快速搅拌，直至看到白色结晶，即可。
[小窍门]
熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感。淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品