蚕宝宝面包
“ 有没有觉得这个面包有点吓人啊！小时候家里都有喂养蚕宝宝，一种熟悉感！”
[主料]
高筋面粉：180克
泡打粉：2.5克
酵母粉：2.5克
牛奶：25克
白砂糖：30克
黄油：40克
水：40克
鸡蛋：1个
[辅料]
黄油：30克
水：40克
低筋面粉：30克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蚕宝宝面包的做法步骤]
1、一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀
2、加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀
3、放入高筋面粉用水揉搓5分钟
4、加入40克融化的黄油揉搓，刚开始面油会有分离的状态是正常的，揉2分钟就会融合，面团揉10左右
5、也可以用摔打的方式揉面，每次摔打要不同的方向，这样很省力的
6、面团揉好后静置10分钟
7、面团分成两团擀成长方形卷成长条
8、烤盘上放油纸放面团，地下放入装满开水的盆发酵两个小时，中途换一次开水
9、黄油30克、水40克放开水锅里融化
10、放入30低筋面粉不停的搅拌
11、搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋，我这个鸡蛋特别小，比一般的小一般，一般的鸡蛋一半就好
12、搅拌均匀后放入裱花袋
13、把油面挤在面团上
14、放烤箱160度17分钟即可
使用的厨具：电烤箱
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