蔬菜虾球
“ 有了孩子以后最操心的就是她的吃了，营养好不好？味道好不好？每天都想着变花样能让她多吃一点，这道蔬菜虾球就很适合小宝宝吃，直接吃虾不太好消化，用料理棒打成泥，加上芹菜末和胡萝卜丁，有荤有素，解决了很多孩子不爱吃蔬菜的习惯，可以给孩子试试哦！”
[主料]
基围虾：300克
芹菜：1把
胡萝卜：半根
小葱：1把
[辅料]
生粉：30克
蚝油：5克
麻油：3克
盐：5克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蔬菜虾球的做法步骤]
1、新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出；
2、剥出虾肉、挑去肠线；
3、将虾肉加入料理杯中，启动机器；
4、芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎；
5、将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入盆中；
6、加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲；
7、取适量虾肉泥搓成小圆球；
8、用基围虾的尾巴顶端装饰，装盘隔水蒸10分钟即可出锅。
9、成品
10、成品
11、成品
[小窍门]
1、、虾肉可以借助料理机或者料理棒，没有也可以自己剁；
2、、新鲜的虾不易剥肉，放冰箱冷冻一小时就很容易了；
3、、这道菜也可以油炸，但是小孩子吃的话，还是蒸的比较健康，口感更嫩！
使用的厨具：蒸锅
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