可可粉奶油裱花杯
“ 裱花虽然裱不好，只会勉强挤出花型，好辛苦的挤好，正开开心心的拍照片，拍了几张就发现奶油开始化了，已经快化散了，裱花技术实在是查到极致啊。蛋糕杯用的是全蛋打发式，海绵小蛋糕。”
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：50g
糖粉：40g
[辅料]
植物油：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[可可粉奶油裱花杯的做法步骤]
1、备料
2、鸡蛋中加入糖粉
3、坐温水盆中打发，开始时泡泡比较大
4、打发到细腻 提起打蛋器 液体不易滴落就可以
5、放入过筛的面粉
6、取一部分放入植物中搅拌均匀
7、在倒回蛋液中
8、准备纸杯
9、倒入杯中7/8分满
10、淡奶油打发
11、烤箱预热，180度上下火，大约15分钟左右
12、选择合适的裱花嘴
[小窍门]
淡奶油要低速打发，否则容易打过头，成豆渣状，
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕