发面酥饼
[主料]
中筋面粉：80g
温水：180g
酵母：3g
植物油：50g
[辅料]
花生芝麻馅：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：数小时
难度：普通
[发面酥饼的做法步骤]
1、酵母放入温水中静置一会，将酵母水倒入面粉中，和成团，等待发酵
2、油酥中的油倒入锅中，油热后倒入80g面粉
3、炒至面粉将油脂，放凉备用
4、发酵好的面团
5、擀面杖擀开，铺上油酥
6、折叠，将四周捏紧，擀成长方形。然后做一个三折，再次擀开。
7、擀开后从一段折起来
8、按需要分成等量的小份
9、取其中一份，捏紧两头，避免油酥漏出来
10、做完后松弛5分钟
11、擀成圆形，放入花生芝麻馅，收口向下
12、依次做完
13、擀成饼坯，烙至两面金黄
14、出锅，开吃
15、酥脆看得见
16、花生芝麻馅看之前发的菜谱吧
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 饼