鱼香肉丝
[主料]
猪里脊肉：300克
香菇：1个
黑木耳：5克
西红柿：1个
线椒：2条
葱、姜、蒜：5克
鱼香调味汁：10克
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、肉切丝放生抽、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2、配料
3、香菇切丝，木耳、西红柿切块
4、鱼香调味汁：加生抽2勺、蚝油2勺、香醋2勺、白胡椒粉1小勺、白糖2勺、鸡精粉1小勺、生粉2勺、白芝麻1小勺、五香粉1小勺，再兑少许水调成汁备用
5、葱、线椒切丝，姜切片，蒜切粒备用
6、油烧热，放葱丝、辣椒丝、姜片爆香
7、放入肉丝煸炒断生
8、放入香菇丝、西红柿块、黑木耳块一起炒
9、倒入鱼香调味汁翻炒
10、待汤汁收浓，撒上蒜粒，淋上明油就可以出锅了
11、装盘