椒盐皮皮虾（虾爬子）
“ 虾爬子，皮皮虾”
[主料]
皮皮虾：500克
[辅料]
葱段：5克
姜丝：5克
蒜瓣：5克
小洋葱：10克
花椒：2克
椒盐：10克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[椒盐皮皮虾的做法步骤]
1、鲜活皮皮虾
2、配料
3、下油放葱、姜、蒜、葱煸香
4、下皮皮虾（虾爬子）颠勺（别用铲子炒，容易翻烂）
53、分钟后放入第一次椒盐（可以稍微多一点）
63、分钟继续颠勺，这会可以用铲子炒了，放入第二次椒盐
75、分钟继续翻炒，不要放任何调料。呈图片色出锅
8、快吃完了，拍照片
9、整个小爬子拍照。美味上桌啦
使用的厨具：炒锅
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