红糖桂圆核桃面包
“ 最近，小主放假在家，我这换着花样做面包。一次，在微博上看到了金大旺老师红糖桂圆面包，很喜欢，在其配方的基础上略做了改动，浓浓的红糖包裹着浓浓的桂圆的味道，越嚼越香啊！
换了个口味，俺家小主非常喜欢。”
[主料]
高筋面粉：220克
红糖：40克
桂圆肉：50克
[辅料]
全麦粉：60克
酵母粉：3克
奶粉：20克
蛋液：25克
食盐：4克
核桃仁：40克
黄油：20克
水：170克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红糖桂圆核桃面包的做法步骤]
1、准备好所用的原料；
2、将桂圆干泡软沥干、将红糖放入热水融化晾凉（水的量在配方量里），核桃仁烤熟切小块；
3、除桂圆干、核桃仁、黄油外，其他原料入面包机混合，执行揉面程序；
4、再加入黄油、桂圆干、核桃仁继续揉面至光滑；
5、将揉好的面团放在发面盆里，室温下发酵；
6、面团发至两倍大，扎孔排气；
7、将面团按100克一个分成小面团，松弛20分钟；
8、将松弛好的面团塑形后放在烤盘里，进行二次醒发40分钟；
9、按自己喜欢的开始割口，用粉筛撒上干粉；
10、放进预热的烤箱里，180度烤20分钟即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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