自制豆腐脑
[主料]
白玉豆腐：适量
[辅料]
针金花：适量
木耳：适量
油豆皮：适量
鸡蛋：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[自制豆腐脑的做法步骤]
1、海带、木耳、油豆皮、金针花提前用冷水发好！
2、海带、洋葱头、黑木耳、油豆皮切丝！针金花切段备用！
3、忘记拍呢！这个白玉豆腐！
4、洋葱尽量切薄点儿因为最后关火放才脆生好吃！太厚辣！
5、热锅！放油！葱花烹香放入虾皮翻炒，把海带丝，豆皮，木耳，金针花倒入翻炒！
6、放水！
7、水开锅滚沸！
8、打入鸡蛋花！
9、慢慢倒入！
10、盐、花椒盐、生抽、香油。（最后撒上洋葱关火！会咯吱咯吱脆生好吃！）
11、白玉豆腐切片！
12、把卤汤浇在豆腐上！
13、撒上小葱花！
14、完成！
15、比外面的料足！还干净！
16、美味早点！
17、在配上自家小咸菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜