橄榄菜干煸豆角
“ 四季豆是夏天最时令的蔬菜，这个菜继续樨儿一贯的低油路线，热量不高也很美味，作粥棒棒哒。”
[主料]
四季豆：300g
牛肉馅：80g
橄榄菜：半盒（50g）
大蒜：两瓣
[辅料]
料酒：1勺
生抽：1勺
苹果醋：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[橄榄菜干煸豆角的做法步骤]
1、四季豆切小丁放入预热好的电饼铛里，用肉饼锅贴键。如果不追求低热量小伙伴可以直接用油煸会更香。
2、处理过的四季豆就是酱紫，有点点焦，几乎跟油煸的一样。
3、炒锅温热后直接放入牛肉馅，煸炒变色加一勺料酒去腥。
4、加入橄榄菜继续煸炒出香味。
5、加入四季豆丁翻炒片刻，在蒜片里加入一勺生抽和一勺苹果醋加入锅子里搅拌均匀。如果使用米醋加1/3勺糖提咸。苹果醋的话，本身是甜的，就不用了。
6、翻炒均匀加一点点水盖盖子稍微焖一下，大概三五分钟。大火收汁装盘即可。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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