白切鸡（粤菜）
“ 岭南地方特色食法”
[主料]
三黄鸡：1000克
[辅料]
姜：50克
葱：50克
香菜：50克
冰水：2000ml
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[白切鸡（粤菜）的做法步骤]
1、姜剁成姜蓉加入少许盐淋上热油（作为沾汁用）䓤香菜也剁碎加入少许酱油煮成沾汁（2种口味
2、把整只鸡放入沸水中煮十分钟，再放到冰水里泡十分钟
3、泡完冰水后，沥干水份切块装盘，加上2种口味的沾汁赶快让家伙尝一下吧
使用的厨具：煮锅