炒年糕
“ 韩国辣酱炒年糕，颜色红亮、口感软糯、味道甜辣，令人食欲大增。”
[主料]
水磨年糕片：200克
黄瓜：1小段
胡萝卜：1小段
培根：2片
洋葱：适量
大蒜：1瓣
香葱碎：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
番茄酱：1小勺
韩国辣酱：2小勺
色拉油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒年糕的做法步骤]
1、材料集合图。
2、煮锅水烧开，放入年糕片略煮。
3、黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。
4、年糕煮至软糯捞出。
5、平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒。
6、培根香味飘出，放入配菜炒至断生。
7、放入年糕片。
8、放入番茄酱和韩国辣酱。
9、翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右。
10、煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎。
[小窍门]
1、、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味。
2、、配菜根据个人喜好添加。
3、、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 小吃 外国美食 儿童 宵夜 朋友聚餐 韩国料理