酸辣时蔬
“ 天气炎热，食欲不振时，酸辣口味的菜品最受欢迎。几种利好的时蔬搭配在一起，浇上适合自己口味的酸辣汁，爽口开胃，非常不错。一道去脂健康的养生菜。”
[主料]
秋葵：100g
黄瓜：80g
冬瓜：90g
西兰花：100g
洋葱：50g
[辅料]
大蒜：适量
[调料]
辣油：适量
盐：适量
白醋：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣时蔬的做法步骤]
1、秋葵、黄瓜洗干净。冬瓜去皮去瓤洗干净。西兰花掰成小朵洗干净。
2、冬瓜切成块。
3、黄瓜去皮切成块。
4、洋葱洗干净切成块。
5、煮锅加水烧开，冬瓜入锅煮熟后捞出沥干水。
6、秋葵入锅焯水后捞出沥干水。
7、西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
8、洋葱入锅焯水后捞出沥干水。
9、焯水后的秋葵切成段。
10、碗中加辣椒汁、加盐、大蒜碎。
11、加白醋搅拌均匀成酸辣汁。
12、食材放入容器中，淋入酸辣汁。
13、稍加搅拌即可享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、酸辣汁的调制依据个人口味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐