西兰花炒木耳
“ 西兰花炒木耳是一道具有食疗价值的家常菜。其中木耳活血养颜，西兰花富含蛋白质、碳水化合物、硒等。”
[主料]
西兰花：300g
干木耳：10g
[辅料]
盐：2g
洋葱：15g
姜：5g
味精：少许
酱油：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花炒木耳的做法步骤]
1、木耳提前一天泡水；
2、泡开的木耳用温水洗净，去掉蒂，备用；
3、西兰花用手掰成小朵洗净；
4、用开水焯3~5分钟，同时加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，备用；
5、洋葱切丁、姜切丝，备用；
6、热锅冷油，加洋葱、姜爆香；
7、加入木耳、味精、酱油翻炒均匀；
8、加入西兰花翻炒均匀；
9、出锅，盛入盘中。
[小窍门]
西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜